Ce gâteau réunit toutes les qualités. Il est parfaitement équilibré nutritionnellement, copieux et très groumand. 

Pour plus de gourmandise et si vous n'êtes pas végétarien, n'hésitez pas à l'accompagner d'une chiffonnade de jambon cru qui se mariera parfaitement avec. 

C'est un régal à savourer aussi bien chaud que froid. Il est accompagné d'une salade verte.