Feuilleté chou-fleur et citron confit
Velouté de champignons et oignon rouge, zaatar
Polenta crémeuse aux asperges gratinées, mozzarella di Buffala
Fromage du jour
Tartelette fromage frais, radis et graines germées
Saumon gravlax & sa sauce nordique à l'aneth
Salade de magret de canard mariné au cidre et au sirop d'érable
Risotto des ours
La "presque panna cotta" mangue coco
Soupe froide de radis roses et chèvre
Aucun